Casa Vincke
Baix Empordà, Costa Brava · curated
LA ESENCIA
Nueve habitaciones en un ecléctico palacete de entresiglos en Palamós, con un proyecto gastronómico reconocido por Repsol en el jardín.
LA HISTORIA
El edificio en la C/ López de Puigcerver 38 fue construido entre 1888 y 1910 por el arquitecto Martí Sureda Vila en estilo ecléctico, con galerías de portal semicirculares sobre columnas pareadas y elementos ornamentales modernistas. En 1906–1907, el propietario Miquel Gubert amplió el palacete hasta su forma actual. Enric Vincke Wischmeyer — industrial alemán y director de la fábrica Armstrong en Palafrugell — adquirió la propiedad en 1940 tras la destrucción de su propia casa durante la Guerra Civil, dando al edificio el nombre que lleva hoy. La propiedad está catalogada en el Inventario del Patrimonio Arquitectónico de Cataluña. El establecimiento hotelero abrió en enero de 2018.
POR QUÉ AHORA
Dvisi obtuvo su primer Sol Repsol en la guía 2026 — un reconocimiento externo que consolida la dirección como un argumento gastronómico coherente a lo largo de la Costa Brava.
LA HABITACIÓN
La planta superior ofrece mejor luz natural. Solicite una habitación orientada al jardín y la piscina — la fachada a la C/ López de Puigcerver da a una calle urbana corriente, no a un paseo marítimo.
LA MESA
El menú degustación Dvisi — 11 platos con base mediterránea y matices de sabores asiáticos y latinoamericanos, 60 € — Dvisi. Fundado en 2014 por Jordi Simón y Laura Vicente, Sol Repsol 2026, listado en la Guía Michelin — el restaurante opera en el jardín del hotel desde 2018; el menú degustación Indivisible (20 platos) cuesta 120 €.
EL SERVICIO
Escala boutique con nueve habitaciones; sala de desayunos, sala de lectura y jardín con piscina incluida hidromassage. El restaurante Dvisi — fundado en 2014 por Jordi Simón y Laura Vicente, en el jardín del hotel desde 2018 — es un proyecto independiente, no la cocina propia del hotel.
EL BARRIO
La C/ López de Puigcerver 38 se encuentra en el Eixample de Palamós. El puerto pesquero de Palamós y el Moll Pesquer — con su lonja diaria y la Gamba de Palamós con protección geográfica — están a cinco o siete minutos a pie hacia el sur. La Platja Gran de Palamós se alcanza en siete o diez minutos caminando. La estación de tren más cercana es Flaçà, a poco más de 20 km al oeste; el aeropuerto de Girona-Costa Brava, a unos 35 km.
HONESTAMENTE
La playa urbana de Palamós se encuentra a siete o diez minutos a pie — no está a la vista. No hay aparcamiento en la parcela; el estacionamiento en zona roja en la calle es de pago.
EL VEREDICTO
Casa Vincke resuelve una ecuación específica: nueve habitaciones en un palacete ecléctico de principios del siglo XX con protección patrimonial, jardín con piscina y Dvisi — Sol Repsol 2026, listado en la Guía Michelin — en la misma dirección. El hotel no es un resort de playa y piscina, sino una elección bien argumentada para quienes buscan sustancia gastronómica y una casa catalana con historia documentada. La ausencia de acceso directo a la playa es un compromiso real.
LA IMAGEN COMPLETA
Casa Vincke existe por una razón concreta: el puerto pesquero de Palamós y las gambas que se extraen del mar frente a sus costas. La familia belga Vincke restauró la deteriorada casa de vecinos del siglo XIX junto al puerto interior no para crear un hotel de lujo en sentido genérico, sino para vivir cerca de lo que los había traído a Cataluña: la denominación protegida Gamba de Palamós, un crustáceo que se pesca a entre 600 y 800 metros de profundidad en las corrientes cálidas que confluyen con aguas más frías del fondo marino, y que los mejores cocineros de Barcelona y Girona llevan años señalando como una de las mejores materias primas del país.
Las nueve habitaciones conservan rastros de la fachada original del siglo XIX, decoradas con la sobriedad belga que rige como principio interior en todo el establecimiento. Sin gestos de diseño espectaculares, pero con una contención consistente que distingue al hotel de las pensiones familiares costeras más habituales de la región. Las habitaciones orientadas al puerto ofrecen vistas matutinas de la flota pesquera descargando la captura del día; esa actividad empieza temprano y se escucha, lo cual es exactamente como debe ser si la elección de Palamós ha de tener algún sentido.
La recepción sabe cuándo abre la subasta de pescado para visitantes. Conoce los caminos costeros que llevan a Cala Estreta en veinte minutos. Sabe qué sirve La Gamba de Palamós esa tarde. Éste es el servicio que ofrece Casa Vincke: no una aplicación con consejos locales, sino propietarios que viven en la casa y conocen la respuesta sin necesidad de buscarla.
DATOS
- Barrio: Baix Empordà
- Estrellas: 4
- Desde 140 EUR por noche
- Tripadvisor: 4.5/5 (35)
- 41.8501, 3.1291
FAQ
¿Cuál es la mejor época para visitar?
Dvisi obtuvo su primer Sol Repsol en la guía 2026 — un reconocimiento externo que consolida la dirección como un argumento gastronómico coherente a lo largo de la Costa Brava.
¿Algo que deba saber antes de reservar?
La playa urbana de Palamós se encuentra a siete o diez minutos a pie — no está a la vista. No hay aparcamiento en la parcela; el estacionamiento en zona roja en la calle es de pago.
¿Cómo es el barrio alrededor de Casa Vincke?
La C/ López de Puigcerver 38 se encuentra en el Eixample de Palamós. El puerto pesquero de Palamós y el Moll Pesquer — con su lonja diaria y la Gamba de Palamós con protección geográfica — están a cinco o siete minutos a pie hacia el sur. La Platja Gran de Palamós se alcanza en siete o diez minutos caminando. La estación de tren más cercana es Flaçà, a poco más de 20 km al oeste; el aeropuerto de Girona-Costa Brava, a unos 35 km.
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